早四点半钟,苍海小心翼翼的从床爬了起来,披了一件衣服出了卧室,带好了卧室的门之后,进了厨房开始准备齐悦点的羊肉包子和萝卜丝肉包,为了怕剁馅的声音影响到鲁姝睡觉,苍海还把厨房的门也关了起来,这样卧室便一点也听不到厨房的动静了。手机端
先用面粉加酵母发了面,在面加了糖还有少许的盐,和好了面把面揉成一个面团,覆了保鲜膜,为了让面发的快一些,又在盆子下面垫了一个温水袋。
接来是调料了,羊肉洗干净用家的绞肉机绞成羊肉沫,把绞好的羊肉沫放到盆子里,然后再绞猪肉,等着两样肉都绞好了,苍海这边开始剥蒜头,切葱沫。
苍海用的是自家种的小葱,葱白挺多的那一种,其实小葱是一个品种,只不过这些小葱的根插的深一些,所以葱白也更加长了一些。把小葱切成沫,分别洒到两份肉沫面。
接下来苍海便起锅,把花椒啊,八角啊干椒啊什么的锅煸一煸,等着出了香味之后,研磨成粉加入到肉沫去,再加一些料酒,用来除肉腥味,最后加酱油还有少许的五香粉,这样所有的料都加完了。
加完了料还不算是完,苍海这边还得打馅儿,用筷子不住的在盆子里顺时间搅馅,不光是为了把料更好的融入进馅里,也为了让馅蒸出来的时候更可口。
这么一直忙活了一个半小时,馅料都好了,苍海又在猪肉馅里刨了一根白萝卜,包包子或者包饺子一定要用白萝卜才好吃,用青萝卜和红萝卜味道都不如白萝卜,而且最好白萝卜的萝卜味要重一些才好。
萝卜不用切成沫了,直接用刨子刨成萝卜丝成了,切成了沫吃起来远不如丝好吃。
弄好了馅,瞧面也发起来了,苍海伸手揭开了保鲜膜用手指戳了一下面团,见戳出来的小坑,面团不往里缩了,便知道面发好了。
擀皮包包子都是苍海一个人完成,把所有的馅都包完,为了区分包子馅,苍海在萝卜丝肉包面的摺子摆了一根萝卜丝,等着馅包完,整整包出来二十六个包子,馅都包完了,剩下了差不多还有五六个包子量的皮,苍海直接做成了馒头。
三十来个面点,苍海家的蒸笼根本蒸不下,只得分成两拨蒸,头一锅一半萝卜丝一半羊肉馅,蒸了之后,苍海这边一看时间差不多了,于是开始烧水,煮青菜粥。
放了少许米进锅里,加了有半锅的水,略加了一些盐,盖了瓦罐盖子用大火煮,煮开了之后揭开了锅盖再煮一会,然后转小火,放洗好的青菜碎儿,继续盖盖子煮。
厨房里的香味出来了,鲁姝也起了床。
“哇,好香啊”鲁姝拉开了厨房的门,顿时觉得一股子香气直往自己的鼻孔里钻,不由的深吸了两下。
走到了苍海的身边,在苍海的脸颊轻轻的
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