芸娘笑过之后,往菊花豆腐里面加了一点点的盐和糖算是调味。
糖能激发菊花的香气和甘甜。
盐是必须的,能让味道变的更明显。
芸娘看着这朵开在水中的花,眼神明亮。
其实这道菜就是形态好看,味道却是清淡的,很多人会为它的外形震撼,对于它的味道,却没有太大的特别之处。
就是有菊花味道的豆腐而已。
梅花盛开和菊花豆腐已经做好,芸娘又做了两道比较有特色的凉拌荤菜。
四道凉菜做成,掌柜的跑来说,郑老爷子几人已经陆续来了,林公子把他们都招待在了雅间内。林公子让芸娘先过去打个招呼。
芸娘点头应下。
芸娘边梳洗,边告诉月季,让月季先准备做热菜的材料。
月季点头,要做什么大姐已经告诉她了,也告诉她如何准备,有两道菜她虽然没有做过,但准备清洗材料还是可以的。
芸娘洗干净了手脸,拢了拢头发,整理了一下衣裳,浑身上下并无不妥之处。
这整理仪容乃是对人最基本的尊重。
芸娘打头,她的身后还跟着两个伙计,伙计手上端着托盘,里面是四道凉菜。
雅间门口有人迎着,没等芸娘通报就把芸娘迎了进去。
伙计开始往桌子上摆菜,芸娘这边冲在座的众位行礼。
“不用这么多礼,这又不是在外面。”
郑老爷子笑了笑,让芸娘不用客套。
“这菜都准备好了,看来花师傅来的可早。反倒是我们这几个老头子迟了。”
秦老爷子和善的说着,上次芸娘送他的水晶糕,他拿回去后得到家中女眷一致的称赞。所以他对芸娘还是多了两份好感的。
“呵呵,晚辈无事,便先来了。做了几道凉菜,还望众位前辈点评。”
芸娘微微笑着。
“今日不是什么正式的场合。你不用这样正式,今日就是聚聚,也尝尝你的手艺,咦?这菜倒是新鲜别致,这是梅花的造型,倒是挺悦目的。”
郑老爷子首先看到了梅花盛开。轻轻的点了一下头。
芸娘让伙计把豆腐菊花放在了各自的面前,放的时间顺便都打开了盖子。
盖子打开,一股淡淡的菊花香味飘出。
“看来这花师傅早就给我们准备了菊花茶。是怕我们等会吃的燥热,先清清火,不过这茶微微有些凉了,但今个天好儿,凉了更清火呢。”
秦老爷子看了一眼,笑了开来。
郑老爷子却神色肃穆,他已经看出这碗碟中不是真正的菊花,虽然散发着菊花的香气,虽然看上去很逼真,却不是真菊花。要是他没看错,这应该是豆腐做的,只是能把豆腐做成菊花的样子。做到这样,这刀功……
郑老爷子深深的看了芸娘一眼,王老爷子也吃惊的看着芸娘,只有他二人一眼就看出了区别,剩下的人眼力都要比他们略差。
郑老爷子的徒弟也看了
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