的汤汁。芸娘让停了火。
然后焖了几分钟,让所有食材再融和、熟透一下,这样吃起来才会口感绵和,味道香甜,软糯。
桌子上放了几碟小菜。就着腊八粥吃了起来。
“真是好吃,这啥咬起来都不费劲,往年我煮的都咬不动,咯的我牙疼,也不消化,不比芸娘煮的,香啊。”
秦氏感叹着,吃的舒心,连脸上的褶皱都少了不少。
“就是,我不爱吃稀烂的,可芸娘这腊八粥虽然煮的烂却有滋味,吃得人舒服。”
赵春生已经吃了一碗了,又盛上了第二碗。
赵氏,赵春兰都没说话,可也吃的满意。
“大姐做啥都好吃。”
栓子也捧场,大眼睛闪闪有神,吃着还不忘记夸着。
“就你嘴甜,快吃吧,今个煮的多,你要吃几碗都行。”
芸娘自己也觉得不错。
“芸娘,这腊八粥你煮的多,我想给你隔壁张奶奶,王奶奶都送去一碗,她们牙都不好,往年煮的也不烂,说咬不动,你看看咋样?”
秦氏商量着芸娘。
“行啊,两位奶奶人都挺好的,一家给送去一碗吧,还有兰花家里也送去一些。”
芸娘笑嘻嘻的应了,开始她没想这么多,今个腊八,家家都煮粥,自己家送去的话,怕人家多想,现在姥姥提出来,她当然同意,邻里关系处好了,对自己家也好。
“那春生一会儿你给送去吧。”
秦氏看外孙女答应,脸上的笑容更盛。
“中,我吃完这碗就去。”
赵春生又呼啦了一碗下去,摸了下肚皮,擦了下嘴站了起来。
赵氏进灶屋去给他盛粥,用的是大海碗,碗太小的话,怕人家说她们小气。
“爹,等等我,我也去。”
栓子是个坐不住的,急忙把碗内的粥喝了下去,喊着就往外跑。
“这小子,这风风火火的劲也不知道像谁,家里就关不住他。”
秦氏看着孙子跑出去的背影笑骂了一句,可眼内那慈爱的光芒溢满而出,挡都挡不住。
芸娘笑笑,没再说话,等吃完收拾干净,她去看了看黄豆。
已经晾干了,她和月季把黄豆装在了布袋内。
然后把布袋放在草编袋子里,用稻草围裹起来,这样起保温的作用,放在了灶屋里,灶屋内是家里气温最高的地方,这样利于黄豆发酵。
过了三天后,芸娘打开了袋子看了看,黄豆发酵了,上面长出了白霉,她便和月季一起倒了出来,摊开晾着。
晾好后芸娘把豆子装在钵子里,加入了那盆煮豆水进去。
接下来就该配料了,芸娘是按每斤黄豆加食盐50克,花椒2钱左右配的,当然她没法称。只是估摸了个大概加的料。
又加入鲜生姜碎,还有一点的辣椒粉进去搅拌。
拌时芸娘特意尝了下,盐味稍微淡了点,她又加了些盐进去,最后她又加入了一点烧酒拌匀。
赵春兰和月
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