第73章
解决了配方的问题,罗青梅放下这事,回到店里后,就专心准备起粽子的配料。
干粽叶泡水要泡大半天,浸透之后还要放锅里煮过一遍,完后再清洗。
可能是天气不好的关系,罗青梅没在菜市场鹌鹑蛋或鸽子蛋卖,倒是买了十几个咸鸭蛋。
要不是罗青鸿说要吃蛋黄粽,罗青梅才不会包呢,她更倾向于加鸡蛋。
鸡蛋煮熟之后,均分四瓣,沾了酱油后再放到粽子里。
经过长时间的熬煮,粽子里的蛋白就会变硬,又香又有嚼劲,蛋黄并不必咸鸭蛋的差。
王碧玉在一旁剥板栗,听罗青梅说要包鸡蛋,她很惊讶“我没吃过这样的粽子。”
在父母还在的时候,她吃过一回肉粽,又香又油,特别好吃。
“那这次尝尝。”罗青梅笑着说,“其实很多东西都能包粽子,不过不是所有人都能接受。”
王碧玉点头,她心想,要是没来美味小店工作,她也不知道还有那么多好吃的。
这时,隔壁又传来了面包的香味,罗青梅看着桌上早上送来的牛奶,琢磨着要做什么。
对于牛乳,她了解的有限,依稀记得可以制作奶豆腐。
她回忆了下前世关于牛乳的制作,又想到自己这些天看的书,要不试着做一下?
据说奶豆腐有种特别的风味,制成菜肴香味浓郁,让人胃口大开。
不过一斤牛奶有点少,先放冰箱,等明天的送来,再一起做。
这雨接连不停地下着,这几天,罗青梅把牛奶处理后放到灶台边发酵,又包了五斤糯米,两斤糯米包碱粽,其余的三斤就包肉粽和豆粽。
罗青梅的速度很快,手指灵活动着,一个小巧的碱粽就包好了。
相比碱粽,肉粽和豆粽的个头就更大一些,两者也很好区分,肉粽的外表粘上了一层油,豆粽就清清爽爽的。
端午节这天,前来买肉或卤鸡、卤鸭祭拜的人并不少,罗青梅没有回家,而是拿了一串粽子和一只卤鸡、几块豆干让罗青鸿带回去。
罗青梅很清楚,除了罗青鸿,她不可能跟家里其他人的关系不可能更亲密了。
他们不来吵自己,她也乐于尽自己该做的,但再多,那是没有的。
中午忙完,罗青梅看天气开始放晴,拿网兜装了一些粽子去了春华路。
除了何在言,还有黑八、邱爱婷姐弟,他们的粽子她都准备上了。
她到的时间比较巧,正好黑八和邱爱婷、邱爱宏他们在何家刚吃完饭,正坐一起吃罐头呢。
罗青梅被邱爱婷拉着坐下,手里塞了一碗菠萝罐头。
她扫了一眼,何爷爷和何奶奶不在,房间的门关着,他们似乎在说着什么,不过被电视的声音盖住了,听不大清楚。她扫了一眼,何爷爷和何奶奶不在,房间的门关着,他们似乎在说着什么,不过被电视的声音盖住了,听不大清
请收藏:https://m.yzhlmcl.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)