老爷子凑过来,先端详了一下这道菜的卖相,然后又闻了闻香味儿,点头说道:“已经算是入门了,要是在一般饭店,就凭这道菜,当个主厨是不成问题的。”
说完,他拿着筷子,夹了一根肉丝送进了嘴里,慢慢咀嚼,认真品味。
等肉丝完全吃完后,老爷子这才说道:“肉丝很嫩,入口嫩滑,甜面酱的香味儿彻底激发出来了,所以吃起来很过瘾。
而白糖,在这道菜中起到了很好的增鲜作用,也让这道菜吃起来甜咸交织,回味无穷。
不过,这甜面酱啊,用之前最好用水先澥开,这样炒出来的香味儿会更浓。
另外,肉丝放的还是有点早,等酱汁收得更浓稠一些的时候再放肉丝,快速翻炒出锅,这样肉丝吃起来口感会更好。
而且肉丝里外的味道差异会更大,吃起来味道上的对比更强烈,也会更好吃。”
老爷子说完,便端着去了外面,献宝似的说道:“当家的,来尝尝小拙的手艺,这酱肉丝做得真挺到位的。”
徐拙在厨房继续做菜。
很快,一桌饭菜就已经准备妥当,开饭。
“乖孙,这次去京城,短时间内是不是不回来了?”吃饭的时候,老太太问了徐拙这个问题。
徐拙点头说道:“没什么事的话,我会一直在京城那边守着,毕竟新店装修,不能没有自己人在场。”
上次四方酒楼装修的时候,徐拙之所以那么潇洒,完全是因为陈桂芳在这边守着。
而这次,陈桂芳要在省城照看自己的生意,所以装修的事儿,就只能靠徐拙自己了。
吃完午饭之后,徐拙和于可可陪着熊仔玩了一会儿游戏?京城那边还没真正落脚的地方,所以熊仔暂时还不能去京城。
只有等买了房子,这小家伙才能过去。
不然频繁的换住的地方?小家伙会不适应?说不定就会出现应激反应。
熊仔在这边倒也挺好的,不仅二十四小时有人陪着?还有国宴主厨做吃的,生活得无忧无虑的。
比跟着徐拙还自在。
不过这几天?熊仔明显对徐拙和于可可比较眷恋。
毕竟一块儿生活了那么多天?而且在徐拙那边住的时候?它可以无忧无虑的来回撒欢?比在这边自在一些。
两天后,徐拙和于可可再次坐上了去京城的高铁。
昨天李浩和季明宇就已经返回京城?甚至在高铁上?两人还饶有兴趣的做了一路直播,不仅把高铁上的零食全都买了一遍,甚至还和郭兴旺给两人准备的徐小厨牌美食做了全面对比。
结果自不用说,徐小厨品牌的吃的,自然能把高铁零食按在地上摩擦。
现在?徐拙刚刚坐上车,就看到了两人直播间的预告,今天打算去京城那道有名的南锣鼓巷小吃街,对整条街上的美食进行评测。
反正李浩能吃,季明宇能说,两人这次直播估
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