徐老板又打了几个鸡蛋,甚至在打鸡蛋的时候还特意闭上眼睛,没想到依然把蛋清和蛋黄完美的分开了。
牛逼牛逼,这技能真的牛逼。
有这个技能在,以后想怎么耍帅就怎么耍帅,再也不用担心翻车的问题。
徐老板越打就越开心,甚至开始幻想等会儿老爷子见到这一幕的吃惊样子了。
“卧槽!徐拙,你打这么多鸡蛋做什么?发癔症了?”
建国一直在忙着指挥后厨的人忙着做饭做菜,等他打算喘口气的时候,才发现徐老板已经打了半盆鸡蛋和半盆蛋黄。
而且在他说话的时候,徐拙手中依然抓着鸡蛋,一副要继续打下去的架势。
建国的话让徐拙也从臆想中清醒了过来,看到面前半盆蛋清和半盆蛋黄,跟建国一样,也呆住了。
他刚刚只顾着练习,完全没注意到,居然一不小心居然打了一百多个鸡蛋,脚下的垃圾桶里全是蛋壳。
建国看着这些蛋黄和蛋清,一脸的心疼。
“现在咱们这边鸡蛋六七块一斤,你居然打了这么多,这可怎么处理呢?扔了怪可惜的,但是吃的话,咱们就算撒开了吃也吃不完啊。”
确实吃不完,这么多鸡蛋怎么也得有二三十斤,不管炒鸡蛋还是煎鸡蛋,店里的人都吃不完。
而且鸡蛋吃多了还会造成血胆固醇升高,危害人体健康,根本不能多吃。
两人大眼瞪小眼的看着对方,思索着处理的办法。
假如是没打开的鸡蛋,可以做成茶叶蛋或者卤蛋,稍微一宣传,就会被抢购一空。
但是这些已经打散了的鸡蛋,而且蛋黄和蛋清已经分开,做茶叶蛋和卤蛋就别想了,还是想想怎么用了吧。
在中式菜品中,使用蛋清的菜品倒是不少。
比如芙蓉鸡片、芙蓉鱼片、蛋白炒饭等等,都需要用蛋清,不过这些菜品用到的蛋清量很少,仅仅是作为辅料而已,这么大半盆根本用不完。
除了菜品之外,甜品中用蛋清的品类也不少,但跟菜品一样,也都是作为辅料使用的。
至于蛋黄,徐拙能想到的就是蛋黄小饼干、蛋黄焗南瓜、蛋黄酥以及蛋黄酱,用途范围比蛋清更小。
徐老板刚刚还志得意满的想要在大家面前,表演一下单手打鸡蛋的技能呢,现在拉着个脸,有些发愁这些鸡蛋该怎么解决掉。
其实对于他来说,这些鸡蛋根本不算什么,满打满算还不到三百块钱呢,就算真扔掉也没有多可惜。
只不过要真这么处理的话,总觉得有些窝囊。
开饭店,备菜出错的事情很常见,但是从没有听说过谁家把几十斤鸡蛋倒掉,而且这些鸡蛋还是店老板自己打鸡蛋打了这么多。
这要是传出去,整个林平市餐饮行业的人,估计要笑掉大牙。
假如那些人光笑话他一个人的话,徐老板还真不怵,就当是打了广告。
但
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