猪网油是猪内脏上包裹的一层薄薄的油脂,呈网格状,所以被称为猪网油。
猪网油熬出来的猪油味道最香,不过太难得,一般情况下,没人会这么奢侈用猪网油来熬猪油吃,大多数都选择用来做菜。
网油鸡卷,就是其中的代表作。
除此之外,还有网油腰卷、网油鲥鱼、网油白菜、叫花鸡等菜品。
“多的话要个十来斤,少的话要个一两斤也行。”
建国把清炒菜心盛出来后,就给猪肉铺的老板去了电话,很快,就得到了回应:“明天能给咱匀出两三斤。”
徐拙点点头,这就足够了。
除了猪网油,徐拙还让建国买十斤鸡胸肉和五斤马蹄。
建国记下来后,继续做菜。
冷库里有曹坤他妈妈做的火腿,虽然只有一根,但是做网油鸡卷绰绰有余,因为这道菜中,火腿就是起个提鲜的作用,用不了多少。
徐拙把锅里的油倒出来,然后做菜。
晚高峰马上到来,得赶紧把外卖做出来。
“老板,有人打电话预订了五大份盐煎羊肉,让你现在就做上,人家六点之前会过来取。”徐拙刚把锅具清理干净打算做外卖上的小炒,郑佳突然送来个订单。
“不在店里吃?”
“嗯,他说他们同学聚餐,咱店里没包房,他们买了羊肉在别的地方吃。”
徐拙也没在意,既然有人吃,那就做呗,反正做什么都一样。
不过一次性做这么点这么多羊肉,真是土豪啊。
一份盐煎羊肉188元,五份的话940块钱,这价位,足够吃一顿烤全羊了。
林平市这边,一只烤全羊也就千把块而已。
而且一般吃的话,也就是点一份尝尝,一下子点五份,真是少见。
一般人多的时候,会多点几样菜,而不是只点一样。
徐拙摇摇头,不是很懂现在的有钱人。
他熟练的把羊肉剁好,然后下锅准备做。
十斤羊肉,小锅根本做不下,所以徐拙直接架上了大锅。
他可不会一小锅一小锅的单独去做,直接一大锅做出来,这样味道会更好。
后厨其他人都在忙碌,对于这种事情虽然有些诧异,但是也都习惯了。
生意好嘛,有人订好几份羊肉也正常。
夏天的时候,那些喜欢吃小龙虾的人聚餐,不也是点好几份嘛。
半小时后,羊肉已经好了个七七八八。
徐拙走到厨房门口,冲郑佳说道:“羊肉差不多了,你问问订餐那个人,啥时候过来取。”
郑佳点点头,根据对方预留的电话拨了过去。
结果电话里传来了已关机的提示音。
嗯?
什么情况?
她又拨打了一遍,依然还是已关机。
郑佳杏眼圆睁:“老板,咱们碰到找茬的了!他奶奶的,居然敢晃点咱们!”
徐拙倒是没在意:“说不定是手机没电关机了,你等会儿再打一下试试。”
说完,徐拙去
请收藏:https://m.yzhlmcl.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)