很快,徐拙就做好了二三十颗仙桃。
在烹饪学院的时候,因为是教学模式,所以做得比较慢。
但是这次是自己做着吃,徐拙不用像赵光明那样讲课,所以速度就提高了不少。
等桃子做好后,自然赢得了大家的赞赏。
酒楼又多了一道甜品。
等于可可美滋滋的把那个粉粉的脆皮桃子吃完后,徐拙已经从隔壁超市买了一些水果和罐头,准备开始做果冻。
用吉利丁片做果冻的方法很简单,用水把吉利丁片和白砂糖熬化,搅拌均匀后进行冷却,加入水果丁或者罐头丁。
然后放在冰箱里冷却凝固,就成了小孩子们喜欢吃,大人们喜欢用的果冻了。
徐拙看了看网上的教程,烧了一锅水,里面加一大勺糖,然后把泡好的吉利丁片丢进去彻底搅化,便放在一边进行冷却。
趁着这个时间,他把准备的各种水果洗一下,去皮去核后切成小丁。
又将椰肉罐头倒出来,汤汁倒到一边不用,那些滑溜溜的白生生的椰肉留下,放在盘子里备用。
再把黄桃罐头倒出来,把黄桃挑出来切成小丁,同样放在一边备用。
准备好这些之后,徐拙想了想,给自己增加了点难度。
他把刚刚剩下的一丢丢淡奶油刮出来,倒入一盒纯牛奶,再放入一些白糖,隔水加热,再放入两片泡好的吉利丁片,搅拌均匀后放在一边降温。
这就是布丁了。
这些小零食做法都很简单,只要有想象力,只要模具齐全,什么样的果冻都能做出来。
不过今天没准备模具,所以徐拙把做好的果冻放在了大托盘中。
等冷却凝固后再用刀切成小块。
徐拙把果冻放进冷库中冷却的时候,抽空又做了点黑糖珍珠。
等果冻凝固好之后,切块放在碗里,再淋上一勺子热乎乎的黑糖珍珠,一份很完美的黑糖珍珠布丁就做好了。
先不说味道好不好,光这卖相就很不错。
特别是加了黑糖珍珠之后,这碗果冻摆脱了和猪皮冻相似的尴尬。
于可可很是喜欢,还美滋滋的让徐拙多做了几份,要给她办公室的人分一下。
剩下的这些果冻因为没有包装,徐拙端出来,让员工们自行解决掉了。
反正全都切成了小块,那些黑糖珍珠就在一边,甚至连罐头里倒出来的汤汁也在一边放着,想怎么吃就怎么调配。
就因为有了果冻的存在,所以今晚的晚饭弄得跟自助餐一样。
徐拙坐下来,拿着甜皮鸭正啃得过瘾的时候,老爷子和老太太居然抱着熊仔来到了酒楼。
这是特意赶着饭点儿来蹭饭的吗?
徐拙不知道两位老人的打算,反正熊仔进了酒楼后,就一路小跑来到徐拙面前,用脑袋轻轻蹭一下徐拙的裤腿,就倒在了地上。
这……
碰瓷儿是吧?
徐拙让建国给这家伙拿了些小鱼干,熊仔这才
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