弄来的霜雪?”
沈哲子闻言后神态更是得意,为了做出这东西,他昨夜都不得好眠。等到那竹筒渐凉,才用筷子挑开捆在外面的丝带,而后竹筒就由中间分开,露出里面热气腾腾的白馥米饭。继而端起另一个小杯中的砂糖,均匀撒在米饭上,推到公主面前:“尝一尝吧。”
见此幕,公主更觉惊奇,待见沈哲子鼓励眼神,才稍显迟疑夹起一点米饭放入口中,略一咀嚼品味,眼眸已是大亮:“沈哲子,你怎么做出这么甘甜鲜美的饴食?”
“好吃你就多吃点。”
沈哲子闻言后大笑两声,益发觉得时人物质生活匮乏,后世两块钱一个的白糖竹筒米粽,竟然让一个公主都赞不绝口。他刚才已经尝过这吃法,确是鲜美甘甜,难得佳餐。
公主在沈哲子面前亦不会拘泥收敛,闻言后便用竹筷挑着米饭大朵快颐,不旋踵便将米饭吃完,又用手指着案上另一个捆扎的竹筒。沈哲子便又帮她打开,撒上砂糖递过去。
直到公主再讨要第三个竹筒的时候,沈哲子才伸手阻止:“纵使佳餐,也不能暴食,脏腑怎么受得了!”
听到这话,公主才觉得有些腹胀,但她糯甜鲜美滋味实在让她忍耐不住,舔舔唇角粘住的米粒,轻揉着肚子小声道:“我再吃一、半个好不好?”
“不行,明天吧,今天你已经吃得太多了。”
一个竹筒里的米饭,便是四两有余,这种吃法又不易消化。沈哲子不理公主央求,给她倒一杯酸梅汤,才笑语道:“现在你知来我家的好处了吧?若是去了别家,这种佳肴哪能得享。”
“对的,对的!”
公主连连点着头,视线还在那白砂糖上游弋,一边回味着那甘甜滋味,一边神色庄重对沈哲子说道:“沈哲子,你真是一个、一个……唉,我也不知该怎么说……”
“是不是觉得我是世间绝无仅有的好夫君?觉得自己眼光独到,慧眼识珠,幸得良配?”
事情进行的这么顺利,沈哲子也是难得好心情,见公主拙于表达,便笑问道。
公主听到这话,心中更觉羞涩,突然打起嗝来,俏脸顿时绯红,端起那梅子汤饮一口,才低下头,小声道:“你这么说,那就是吧……你总是比我善言。”
用过早餐后,公主便赖在沈哲子身边不离开,要看一看沈哲子如何做出那种甘甜调味料。
制糖技艺其实并不复杂,尤其沈哲子用的乃是半成品的红砂糖,前面许多耗时耗力的工序都已经完成。只要将这红糖融化再熬成粘稠糖浆,用脱色剂进行脱色,风干冷凝出来,自然就成了白砂糖。
关键的工序还在于脱色剂的选择,沈哲子也不知哪一种更好,昨日实验时,便与工匠们将各种剂料一起尝试一遍,反正也都不是什么珍贵材料,像是黄泥浆、石灰水还
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