如此一来,以佛跳墙为主菜的百日宴菜单就不能用了。
自家人怎么吃都无所谓,肉烂在锅里,外人不知道,但国家提倡艰苦朴素呀,领导请客都是四菜一汤的标准,他们不能太离谱。
不是不想好好招待他们,实在是情况不允许!
几位老同志过来,肯定还有跟着保护他们的警卫员,人多眼杂,容易泄露机密。
夏明星立刻和李星星商量换菜单,“以后我单独做佛跳墙给你和家里人吃,这次就不做了,咱们准备三桌,两对爹娘和赵伯伯、蓝玉姑姑、大哥、老同志们一桌,我们和嫂嫂、清辉、大炮、二炮带昌盛坐一桌,警卫员和生活秘书们一桌,你看行不行?”
“我看行!”李星星予以肯定,“所有人坐一个大餐桌,需要上很多菜才够吃,显得就很奢靡,分开上菜不一样,人多的一桌多上几道菜,人少的就少上几道菜,再加上不做山珍海味,就显得朴素了许多。”
吃过晚饭后,大家都坐在大客厅里说话,蓝玉听到他们的对话,插口道:“我和你们坐一桌,我那么年轻,别安排我坐在首席。”
当不起,当不起。
而且,她会觉得浑身不自在。
在市井中生活十余年,早就不耐烦应酬达官显贵的那一套。
夏明星同意了,“随您,您不觉得我们怠慢您,您就坐我们年轻人的上位,您想吃什么菜?这回可没有山珍海味,咱们整得简单点儿。”
蓝玉脱口道:“红烧肉!”
她就爱这一口,觉得比什么山珍海味都有滋味。
夏明星微微颔首,在本子上记下第一道菜,“除了红烧肉,再做一个文思豆腐、一个清炖狮子头、一个清蒸大黄鱼、一个虾仁炒蛋。”
前两个是国宴菜,后面两个一下子就接地气了。
李星星听了,给他出主意:“小夏哥,这不行,四菜一汤太少了,显不出咱们家的气魄,但多于四菜一汤,又很容易让老同志们觉得奢侈,不如你听我的,咱们弄个分餐制,每个人都是四菜一汤外加点心和主食,文思豆腐和清炖狮子头就特别适合。”
是一盘四颗狮子头供全桌人食用好看?还是一人一颗狮子头来得大气?
当然是后者。
蓝玉跟着赞同,“星星说得对,红烧肉来一个,清炖狮子头来一个,文思豆腐来一个,要是有白菜还可以来一个清水白菜,可惜夏天的白菜不好吃,不过明星你可以做个鸳鸯鸡粥,一人一碗鸳鸯鸡粥,又营养丰富,又能显出你的本事。虽说四菜一汤是标准,但咱们不用那么死板,你们俩再想一个菜和一个汤,凑成四菜一汤一粥,外加主食和点心。”
“文思豆腐其实就是一道汤,豆腐汤。”李星星道。
“那就在想两个菜。”蓝玉改口。
夏明星道:“不能没有鱼,加一道松鼠鳜鱼,再加一个香菇菜心,这样一来就有荤有素,赏心悦目。接着,三荤四素的什锦炒饭做主食,红枣枸杞银耳汤做甜品,加一道点心和一道冰淇淋,再准备些酒水,怎么样?”
大家齐齐点头,异口同声地道:“不错,不错!”
百日宴的菜单就这么定下来了。
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