平尾知树轻轻咬下牛排,浓郁的肉汁从牛肉中涌出,随着每次咀嚼,香美的肉汁向四周溢出,撞击着他的味蕾。
不费丝毫力气,牛排顺着咽喉滑下,浓郁的味道残留在咽喉中,渐渐地朝着每个细胞延伸。
鲜嫩的牛排经过肉锤的击打,密实的肌肉变得松软,同时在牛肉的表面刻下网状的刀痕,再滴洒柠檬汁,达到去腥提味的效果,最大可能地弥补因为确实洋葱,而在味道上带来的遗憾。
因为最开始的时候,栗山仁准备做的料理是鱼排,所以挑选的酒是白兰地,而在料理转变成牛排之后,只能利用白兰地替代红酒的效果。经过长时间的腌制之后,浓醇的味道浸入到牛排里,除去腥味的同时,也增添了牛排的香味。
“浓郁的酱汁香美可口,又带着海鲜的味道……你用的是鱼高汤?”虽然是疑问,但酱汁中的海鲜味几乎让池上步笃定自己的看法。
“是的,准确的说,是用鳕鱼的鱼骨和鱼排,熬制的高汤。”栗山仁点头说道。
“原来是这样,往鲜美的鱼高汤里加入黑胡椒、月桂叶,搭配杏仁、甜椒、黄瓜、芝麻等食材,在锅中翻炒,直至出现香味,再加入面粉和牛奶熬煮。最终调配出如此诱人的酱汁。”平尾知树惊叹道。
“这道料理,用很多不相搭的材料,但最终却做出了如此出色的料理……你做的真的不错。”三沢拓忍不住感叹道,“而且,从这道料理上,也可以看出你出色的基本功,我肯喜欢这道料理。”
“谢谢,评委老师。”栗山仁对着三位评委鞠了一躬。
“那么,请三位评委为栗山君打分。”木原纪很切合时宜地说道。
现场的气氛一下紧张起来,所有人的视线都集中在评委的身上。
长田千春紧闭双眼,双手交叉放在胸前,不停在心中祈祷,栗山仁虽然没有像长田千春那么紧张,但他的手心也沾满了手汗。
三位评委略加沉思,便拿起了笔,在白板上写下分数。
“10”、“8”、“9”。
27分!
“赢了!”白石龙一从座位上站起,脸色因为激动而变的涨红。
“长田,你赢了!”武田熊介从座位上站起,大声地喊道。
“我?赢了?”长田千春睁开眼睛,第一时间看向评委席。
27分,仅仅比自己低了一分……
长田千春半晌之后才反应过来,真的是自己赢了。她握紧双手,激动地差点叫了出来。她连忙回过身,看向郑轲,却发现之前郑轲做着的位置空空如也。
很快,四周的记者一拥而上,将长田千春为了起来。
中井纪代美的脸色铁青,恨不得大骂栗山仁一顿。
废物,一群废物!已经知道了考试的题目,结果却连一个小女孩都打不过。还有那个郑轲,选什么不好,非要选牛排!真是气死我
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