判断一名厨师将来的成就,不是看他学了多少年,而是看他的进步速度。
当然,以郑轲来说,他在西餐上进步这么快,除了自身的努力之外,还与他的眼界有关。
郑轲依靠着华夏菜品,在远月十杰占有一席之地,这让他与高级西餐接触,创造了条件。而在过去的一年里,郑轲一直在参加the-blue的预选赛,最终冲出决赛圈。
在这个过程中,他所接触的对手,以及朋友,在和食和西餐中,都有极高的水平,这在无意中也提高了他对西餐的鉴赏力。再加上,白石龙一和堂岛银对他进行的强化集训,也让他在西餐方面,打下了很好的基础。
但是,即便这样,在马库斯看来,这种进步速度,依然有些太快,他甚至不敢想象,如果再给郑轲一年时间,让他在“美食之都”巴黎,以及在西方排名的蓝际学院这样的地方学习西餐,会到达什么样的水平。
“蓝际……或者更准确地说是我本人,对郑轲的未来非常看好,而且,学好西餐对他以后的发展,也有绝对的好处。”马库斯轻笑着说道。
仙左卫门摸了一下胡子,半天没有说话。
而就在郑轲稍微喘气的时候,司瑛士也正忙碌着自己的菜品。手中的厨刀以一种极其自然的方式,切开了放在砧板上的食材,而他心中对食物的怜爱,一览无余地表现了出来。
快速且又安宁,与刚才郑轲处理食材的动作,截然不同。每切下一刀,都像是与食材,进行交流,根据食材的意愿,将食材进行切割。
切好食材,司瑛士将热锅烧热,倒入适量的无盐奶油。等奶油烧热,冒出白烟之后,他又立刻加入了培根切片和红葱头,进行煸炒。
浓香的气味渐渐逸出,浓郁的香味飘散到空气中。
“好香啊——”
“浓香的培根切片,与香醇的牛奶一起翻炒,迸发出的美味,真是让人垂涎欲滴。”
“真不愧是远月十杰的首席,这种水平的烹饪,一般人完全无法比拟!”
观众席上的学生们发出了惊叹声,让现场的气氛顿时活跃起来。
“郑学长不会受到影响吧?”田所惠不安地看着郑轲——郑轲依然双手扶着操作台,看起来像是在休息。
“不会,郑君在各种比赛的赛场上,一定遭遇过更困难的处境,所以,我相信他一定没问题的。”一色慧眯着眼睛,给学弟和学妹们足够的信心,但自己却悄悄地握紧了拳头——他的内心深处,也没有太多的底气。
城一郎摸着下巴,视线落在司瑛士的身上。
“下午的司,比上午更认真。”城一郎在观察了半分钟之后,突然开口说道,“那种动作的流畅度,与食材的‘沟通’,要比上午更加顺畅。这道菜品,也不简单。”
“司瑛士的问题,也在于体力上。”马
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