待晾干掉水分、鱼肉变得硬邦邦的半透明便可收起存放,吃的时候割下一块用温热的水泡一泡,切成块或者半个手指宽的细条,烧热油锅爆了姜蒜辣椒爆炒,再加上一把切成段的蒜苗,或者萝卜干、梅干菜之类的菜干,或者上锅蒸、去掉骨头剁成沫煮粥,都是极好的菜肴。
要做腊鱼,同样也是用盐搓鱼身内外,不过得放在缸里密封腌制四五天左右,取出来之后用清水清洗干净,同样穿了麻绳,悬挂在灶台上方。
经过每日烧火做饭炒菜时形成的烟一天天的熏燎,约莫过二十来天一个月就可算成了。
不过不必取下来,一整个冬天都可以挂在灶台上,想吃的时候割一块像风干鱼一般的煮就成。
这二十多条大鱼,做成鱼干的数量相当可观的了,足够他们吃好几个月。
一般而言到了四月份左右天气太暖和,这腊味又没有冰箱冷冻收藏,到了那个时候气温回升,也会影响到味道,所以乔小如也没有必要做那么多,以免到时浪费了。
夕阳西下时,在霞光万丈中,乔小如和傻夫君将准备做风干鱼的九条大鱼晾在了竹篙上,小豆芽在一边看着,等着等会儿嫂子做晚饭他好给打下手。
只是,这小东西越发的胳膊肘朝外拐了,见乔小如和傻夫君忙完了在洗手,他便殷勤的上前帮他们舀水,然后陪笑三分讨好的道:“嫂子,这么多的虾、黄鳝、还有黑鱼和鲶鱼,咱们也吃不完,要不,给锦和哥哥他们送些去?”
“不行!”
乔小如和傻夫君同时抬头瞪向小豆芽,不约而同的拒绝。
“听到没有!”傻夫君瞪了小豆芽一眼,然后冲媳妇儿露出憨笑,果然媳妇儿也讨厌那什么卢锦和呢!他忽然觉得好开心!
乔小如嗔了傻夫君一眼,看他那傻样就知道他心里头在想什么!
这傻货,什么时候喝醋喝得这么精准了!以至于她都有点儿不太相信他是个傻货。不过那眼中的神采,是绝对骗不了人的!
只能说吃醋这种事儿,对于傻与不傻来说是没有界限的。
小豆芽小嘴巴微微一扁:“嫂子!”
田氏恰好从屋里出来,也听见了他们的对话,顿时亦有几分犹豫纠结,忍不住上前笑道:“小如啊,我觉得怀宣说的没错呀!反正这么多,送点儿也没什么啊!如今怀宣差不多每天都会去你们六婶家,锦和都会教他认识三四个字、念几句书,这,咱们适当表示表示感谢,好像、也挺应该的啊!”
“是啊是啊,嫂子!”小豆芽连连点头。
乔小如目光闪了闪睁大了眼睛,一时头疼。
她是真的不知道小豆芽这些日子竟然每天都去卢锦和那里念书认字。不用问也知道,这肯定是卢锦和自己提出来的,小豆芽和田氏不是杨氏、卢梅那种没脸没皮的,可做不出来主
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