“我是个厨子,其实我也想留下来做客。只不过我很担心我们的理念会有冲突,这是根本上的差异啊。”
犹豫了一下的陈青山开口了,选择了婉拒。
他的话让朴兴范都有些诧异了,在他想来陈青山是一个好吃之人,应该跟崔社长有很多的共同语言才对。
这家韩食店虽然并不是那种在闹市的高级餐厅,可是在韩国的餐饮界也是有很高地位的。
每天接待的客人数量有限,可不是你想吃就能随便过来吃。
来这里就餐的客人,不乏一些政界名流。
“为什么呢?”崔永泰问出了大家伙心的想法。
“烹饪的方式上,稍稍有一点差异,但不是很大。”陈青山笑着说道。
“你们的饮食受到周边国家影响的比较多,所以在烹饪方式和饮食习惯上与我们不同。再有的就是食材选择上,这一点才是我们的本质区别。”
“我们的理念差不多,都觉得自己本土的食材是最好的。但是我比你的要求更高一些,只有我亲自种植的这些食材,我才敢说是同类最好的。”
“或者说,有些食材的选择上,我不会去排斥外来食材。我家里采购的一些调料,有很多就是进口材料。”
“因为我的想法就是在有条件的基础上,能够让我的客人吃得更满意、更开心,而不用去在乎这些食材来自哪里。”
听到他的话,原本就有些沉默的厨房气氛,一下子变得更加沉默了。
这个问题有些大,牵扯到了韩国人心“身土不二”的崇高信念。
在韩国人心只有本土出产的,不管是种植的、养殖的、生产的,还是咋地。反正只要是韩国造,那就是世界最顶尖的,不接受反驳。
就说韩国的农副产品,本土产品不用去管品质咋样,都会比进口产品高。而且吃的人呢,还会赞上一句真香。
实际的情况呢?也就是那么回事呗。
有好多农户的农副产品也都是糊弄的来,为的还是赚钱,可不是为了品质。
这就是糊弄人的一种想法,是韩国农民以前为了保护自己的产品不会受到外国产品的冲击喊出来的口号。
对于农副产品的价格保护,这是有促进作用的。但是他们玩的有些过了,搞得这样的精神蔓延开,就显得很保守。
这个老爷子应该还是死犟死犟的那种,探讨厨艺的时候自然很难免的就会聊到食材。陈青山知道自己也有些犟,所以肯定还得掐架。
“我们店里的食材都是经过仔细挑选的,即便葱、姜、蒜这样的调料,还有你刚刚用的黑胡椒也都是每天现磨制才会使用的。”崔美珠开口了。
她承认陈青山做饭还是有几把刷子的,但是对于陈青山的狂妄,她是真的看不惯。
不就是偶尔会做几道菜吗?自家的韩食馆可是有历史的呢。你那么狂妄干啥?还要买飞机,你
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