陈青山对于这些羊肚菌真的是惦记了好久,作为正宗的吃货来讲,守着羊肚菌却不能吃,这个滋味才难熬呢。
看到他要拔羊肚菌了,记者们也再次将摄像机给架了起来。
“萌萌去帮爸爸拔两根最好看的羊肚菌,午给你炒肉片吃。”陈青山说道。
如果他是大吃货的话,那么萌萌就是小吃货。反正在吃这条路上,他们俩是非常同步的。
听到了陈青山的召唤,小家伙都不在边上捅咕羊驼玩了,颠颠地跑过来,看着这些羊肚菌开始选美。
站在羊肚菌的边上,小家伙有些犯愁了。
这都长一个样,咋选出来最好看的?
不过这个对小家伙也不是太难的事,从来也不会在这样的事情上多动心思。也就是看了半分钟不到吧,直接就拔了两根。
“爸爸,它们最好看。”跑到陈青山的身边,小家伙一手抓了一个。
陈青山接过来在手掂了掂,“这个羊肚菌每一根都有半斤左右,咱们人不少,都能尝上一口。移步呗?咱们先尝尝?”
听到他这么说,这些过来做联合参访的人的兴趣也被吊了起来。这就算是意外之喜了,羊肚菌可是比较贵的食材呢。
一帮人溜达到食堂,陈青山带着萌萌就开始收拾起来。
清洗羊肚菌的活交给萌萌,顺便让她来个手撕。
反正羊肚菌的个头够大,小家伙撕着玩,就当做游戏了。陈青山则是在边上备料,切肉片、切葱姜蒜花。
这个备好之后,他又翻出来一些大虾,去壳、挑虾线。
“爸爸,你要做啥啊?”撕完了羊肚菌的萌萌凑了过来。
“爸爸今天给你张罗一道新菜尝尝,你保准爱吃,帮爸爸把擀面杖取过来。”陈青山说道。
小家伙不知道这是要干啥,不过还是忠实地执行起陈青山的任务。
看到陈青山拎着擀面杖开始捣虾仁,秋寒月撇了撇嘴。
这就是做虾滑嘛,虾滑很鲜美,羊肚菌也很鲜,当虾滑遇上了羊肚菌能不好吃么?更不用说萌萌这个小家伙对于虾有着独特的偏爱呢。
陈青山捣得很细致,在将虾仁全都捣碎之后,又往虾滑里加了一些调料、蛋清、淀粉、猪油,然后拎着筷子开始搅拌起来。
很多时候在市场上买的那些虾滑很便宜,其实也是因为虾滑里并不都是虾,好些人会混进去一些肥肉泥。
吃的时候反正也吃不出来,还能让虾滑更香。
自家做的就用不着了,这些猪油就能够给虾滑提鲜。
陈青山的手劲够大,搅得飞快。没一会儿的功夫,这些虾肉泥就被打出了劲儿,变成了真正的虾滑。
打好的虾滑放到三个盘子里备用,然后他就开始操持起来。
热锅下油,肉片倒进锅里滑炒。看着有个五成熟了,边上的萌萌都不用他吩咐,小手抓着葱姜蒜花就往锅里扬。
陈青山则是又加了一
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