料。
先将鸡蛋打入碗中备用。
楚风随后热锅。
下入少许的白糖和水将糖色炒至焦黄色。
烹饪也好,糕点也好。
这一行想要做好,除了要保证食材的质量,其次最重要的就是厨师能熟练的掌控火候。
而楚风的火控虽然比不过那些世界级的顶尖大厨,可是比一般二三十年厨房经验的老师傅也是相差不多的,这是个人天赋的优势。
糖色完美出锅。
楚风这时取过一旁清洗好的模具,在每个模具底加入一勺焦糖,随后将鲜奶加适量白糖倒入蛋液中搅拌均匀,最后倒满每个模具。
放入微波炉。
挑好温度和时间,只等“叮”的一声。
“切,你这么做一点挑战性都没有,不就是最普通的鸡蛋布丁吗,我用脚都能做!”
南月在一旁看着,终于忍不住指点江山。
楚风瞥了她一眼,平静道:“甜点的美味程度不取决于选料时的花里胡哨,只要能用心去做,哪怕是最朴素的做法也会很好吃。”
“你是说本小姐没用心?!”
南月噌地一下跳起来。
“不,你很用心,只是天赋异禀而已……”
楚风轻笑道。
“你!阴阳人烂屁股!”
南月哪能听不懂楚风话里的阴阳怪气。
“哦,肉好了。”
楚风赶紧转移话题。
用高压锅炖煮的红烧肉,出锅速度要比烤鸡蛋布丁还要快些,楚风心里一直掐着时间,在他认为最适合的那个火候达到时果断开锅。
“呋……”
喷香的热气顿时弥漫整个厨房。
“嗅嗅……好香啊……”
南月抽动几下鼻子,不由得吞了口口水。
“不对!”
她马上警醒过来,自己的目的是要批判楚风,让他不能蹬鼻子上脸,在自己最骄傲的一面压过自己,怎能如此轻易给他好脸色?!
“哼!红烧肉而已……”
她不屑的甩过头去,手指挽弄着马尾,没过三秒钟却是又快速扭过头来,“先给本小姐尝尝,看看你有没有资格使用这个厨房!”
她说着,直接伸手拿起楚风刚用来呈焦糖的小勺就去盛碗里的肉。
“啪。”
楚风用筷子将她小手拍开。
“混账!你要造反是不是?!”
南月顿时怒了。
楚风没理她,径自打开一旁的山楂罐头,用筷子夹出几个红彤彤的山楂放入红烧肉中,最后将罐头汁均匀的淋撒在整碗红烧肉上。
“现在再尝尝。”
楚风将筷子递给南月。
“搞什么名头?”
南月噘着嘴避过筷子,坚持使用汤匙,轻轻脍了一块红烧肉下来,递到口中,轻轻一咬,脸上的表情当即控制不住的灿烂起来。
“哈……好!好吃!”
南月从没想过红烧肉也能这般美味。
炖的恰到好处的肉块入口即化,肥而不腻,再搭配山楂汁特有的酸甜,更是冲淡了那唯一一丝油腻,使整道菜的口味都得到了升华!
再尝一块!
南月咽下口中的食物,正要再吃一块,动作忽然止住,脸上的表情霎时间变得无比纠结,仿佛脑海中在做什么艰难的思想斗争。
“哼……也就,也就一般般嘛。”
她嘴硬道。
然而不断吞咽口水的喉咙已经出卖了她。
楚风暗自好笑,夹了一块肉和一颗山楂一起递到她嘴边,诱惑道:“尝尝这样吃。”
“用,用你喂!”
南月腾地一下红了脸,但她实在忍受不了递到嘴边的美食,心里只是小小纠结一瞬,便恶狠狠的一口将肉连通山楂一起吞进嘴里。
“呜……实在是太好吃了……”
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