周二的早上如期而至,这是一个普普通通的火星日,但对于邓建军来说,却是人生中一个重要的日子。这是他退伍后找的第一份工作,虽然只是平凡的后厨学徒工,但却是他赖以谋生的工作。
他八点钟不到就来到了火星塔的红星无骨酸菜鱼门店,许老板还没有来到,但是厨房的工人已经在忙碌了。
邓建军脱下宇航服和头盔,来到人事部报道,负责新人的是一个叫陈小姐的经理,陈小姐化着淡淡的妆,微笑着朝邓建军说道:“邓先生,请来这边办入职手续吧。先交100火币办理工牌和工作服。”
邓建军交了钱后,陈小姐就领着他来到厨房熟悉环境和人员,厨房的厨师有3个,杂工有2个,学徒工有3个,洗碗工2个,加上邓建军整个厨房就11个人。
领头的厨师姓邝,大概50多岁的年纪,四川人,操着一口浓重的四川方言,他做酸菜鱼已经20年了,是资深的老师傅,也是厨师里最有经验的。移民到火星后,他依然做着自己拿手的川菜无骨酸菜鱼。
另外两个厨师,一个姓穆,一个姓卢,我们就称他们穆师傅,卢师傅吧。
熟悉了环境和人员后,邓建军就要开始做事了,他围起围裙,来到厨房,撸起袖子,却一时不知道自己能干些什么事情。
他看到杂工带着学徒工做事,洗菜,切菜,传菜都是杂工和学徒工该干的事情。因为有学徒工,所以杂工一般就是吩咐他们洗菜,切菜,和传菜,自己则帮三个厨师准备调味料,佐料,大家的分工都十分明确的。
为了尽快融入这个新的集体,邓建军必须先找到一个依靠,一个老师傅带自己上道。他看到掌勺的邝师傅,在拿着大锅不停地翻滚着里面的鱼肉,一股香喷喷的花椒味,干辣椒味传来,混合着酸菜味道,让人垂涎欲滴。
邓建军主动上前去跟他套近乎,他伸出大拇指道:“邝师傅,厨艺了得啊。我是新来的小邓,以后还望你多多关照呢!”
邝师傅擦了擦头上的汗珠道:“小邓,这酸菜鱼肉要做得香,就一个诀窍,调味料和佐料一定要配合得好。花椒,干辣椒,酸菜,白萝卜,要先用蒜蓉爆香。”
邓建军帮忙递调味料给邝师傅道:“谢谢邝师傅的指点,能成为您的学徒是我的荣幸呢!”
入职第一天,邓建军熟悉了厨房的环境,也跟邝师傅搞好了关系,便开始了他的后厨学徒生活。幸运的是,厨房的另外10个老员工对邓建军都挺好的,大家都互相帮忙,并耐心教他怎样工作,很快,邓建军就融入了这个温暖的集体。
这天,大家都在厨房忙碌着,邓建军伏在砧板上切白萝卜,一刀一刀,一个大大白白胖胖的萝卜便慢慢地变成了萝卜丝。
杂工灰狗(外号)从门店匆匆
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