王信也是加快了速度。
双方的比试,明显已经进入了白热化阶段,而他们的菜色,也已经开始溢出香味了。
“尼玛,好香啊!”莫无心嗅到了这香味,顿时嘴馋了,“这也太想了吧,你以后要是取了容欣,可就有口福啦!”
雷傲一脸错愕的看着莫无心,他不明白莫无心为什么说出这种话。
莫无心赶紧捂住了嘴巴,尼玛,一时嘴快,说错了话,这家伙这么直男,怎么可能知道容欣对他的心意呢?
“我……我开个玩笑嘛。”
“玩笑不能这么开。”
雷傲说着,又把注意力放在了台上,“从香味评判的话,二者都是差不多的,接下来,就看评委品尝过他们二人的菜,看看谁的味道更胜一筹了。”
二人平分秋色,两道沉鱼落雁,竟然同时出锅!
“请大人品尝。”
两人都把自己的菜,放上了评委席。
“尼玛,好香啊,我也想尝尝啊。”莫无心口水都差点流出来了。
评委席,三位评委互相点头示意。
“那我们就不客气了。”
先是王信的,三位评委开始品尝。首先是鸽子,三位评委都分别从鸽子的脖、扇、翅、腿、身分别夹筷子品尝。
容欣看着评委们的动作,紧张得直冒冷汗。
果然不愧是一流的大厨,从品尝都能看出门道来。三位评委,分别从这些不同的部位尝试,就是为了区分出来肉质的不同!
一般来说,像鸽子这样的禽类,每个地方的肉质都是不同的,脖子部位偏嫩,大腿部分偏紧。而丈量一个厨师的实力,就是要让这些地方的口感基本保持一致,而且味道也要分布均匀!一般来说,大腿比起其他地方,肯定的难入味一点的,但是优秀的厨师,就是应该想办法克服这些困难,让整只鸽子的每一寸地方,味道都一致。
看得出来,王信本人也很紧张,双手都已经握出汗了。
三位评委尝试完毕鸽子,接下来就是甲鱼,而且还盛了点汤。
品尝完毕,三位评委擦了擦嘴,漱了漱口。
“肉质很嫩,味道分布得也很均匀,不错不错……”
听到这个回答,王信才松了一口气,但是容欣就更加紧张了!没想到王信得到的评价竟然如此优秀!
三位评委点点头,开始试吃容欣的作品。
依旧是从那五个部分开始先试吃鸽子,随着鸽子肉被送进三位评委的嘴里,容欣的心,都提到了嗓子眼……
只是尝了尝容欣的鸽子肉,其他两位评委的脸色还很正常,但是高一明的脸色,却变得阴沉了下来。
“为什么自作聪明?”
“唉?”
容欣有点慌神,自作聪明?我没有啊……
“你加了冰沁草吧?为什么自作聪明?”
“我……”容欣有点慌了,这就是高一明前辈吗?仅仅是尝了尝肉,就知道了自己加了冰沁草……可是,
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