过完中秋,秋风一天紧似一天。
有些身体弱的人,已经翻箱倒柜,找出厚厚的衣服御寒。
比起寒凉的小龙虾,热气腾腾的火锅比以往更加受欢迎了,二楼三楼经常座无虚席。
孟菁菁又开始琢磨着推陈出新,她想到后世的各种丸子。
丸子做好冷冻后,只需要要吃的时候取出来,烧上一锅开水,把丸子倒进去烧开,就是美美的一顿。
她激动地一拍手,这可比她店里的其他菜,更加方便快捷。不需要点餐,只要早早做好准备,要吃什么就给客人舀什么。
其他大多数菜式,因为要现点,所以受限于厨师。火锅不靠厨师,但是火锅的底料和煮锅子的炉子,大多数人家也是没有的。
只有丸子,是完完全全不需要考虑这些。有钱的吊鸡汤做汤底,没钱的就烧开水也行。
想到这里,她当即让大家把各种肉类剁碎做成丸子,有牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等等,不一而足。
一夜秋雨,将树上零星的黄叶也打落下来。
地上湿漉漉一片,单薄的罗袜似乎抵御不了寒冷,凉意从脚底直透心扉。
大街上的行人匆匆而过,裹紧了身上的长袍,也不耐烦在外面久呆。
“丸子嘞,牛肉丸、猪肉丸、鱼丸……热气腾腾的丸子嘞,只需要几个铜板就可以带回去……”一个嘹亮的声音打破了大街上的沉寂。
众人闻声看去,只见夜宵摊门前,摆了一排桌子,点了几个炉子,锅子热气腾腾,烟气氤氲。
红彤彤的火苗,一下子让人感觉到暖到心头,驱散了一些秋日的凉气。
有几个人开始靠近,一边问道:“你这丸子多少钱?”
“论个数的,一般肉丸子一个五个铜板。素菜便宜一些,只要两个铜板。”小二笑眯眯地说道。
他打开锅子,只见锅子分成两种,一个素锅,一个荤锅。各式各样大大小小的丸子沉浮,汤水咕噜噜地冒着小泡。
热气氤氲,让人的身子暖暖的。
客人有些意动,几个铜板也不贵,还能吃上热气腾腾的肉丸子,在这样的天气下,是难得的幸福。
他问道:“那我可以每样都点几个吗?”
小二说道:“都可以点,你每样要一个也行,我们都能给你。”
再无顾忌,那个客人当即所有肉丸子要了两个,再加上旁边的白萝卜丸子等素菜。
小二给他舀了一些丸子后,再给他加了一些汤。
捧着温暖的碗,客人感觉自己冰凉的手脚暖和起来。
他珍惜地喝了一口汤,眼前一亮:“这是肉汤?”
味道鲜美,澄澈透明,唇齿留香,客人砸吧了几下。
“对,这是我们厨师用肉吊的汤,即使这素丸子,也是用肉汤熬的。”小二回答道。
客人点点头,又吃了几个肉丸子。咬出来的地方可以看到红润的肉色,扎扎实实没有半点虚假。
“你们
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