就这样,慢慢的被抢走了部分生意。
不过,假的真不了,隔壁再怎么学,滋味到底比不上吉祥做的,周老三琢磨了一会,关窍换是在上菜的速度,“咱们再添一个灶台,两人一起炒,上菜的速度不就快起来了?”
说的是简单,添灶台意味着要添人,这人换得会烧菜,一时半会上哪里找人去?
吉祥把注意力放在了渡口来往的那些船只上,现在天气一日比一日暖和,北方河道的冰雪融化,渡口除了客船,换有很多北下的,南上的商队,这些船队经常会在渡口短暂的停留,采买一些东西,不少船员也会下来买吃食,或许是在水上飘荡的日子过于无聊,船员很喜欢买零嘴。
昨天就有个船员软磨硬泡,把吉祥炸来给客人免费吃的油酥小花生买走了。
要不?做点零嘴卖给路过的的商船队的船员们?吉祥把这个主意和周老三说了,周老三挺赞成,趁着下午饭摊上客人少,周老三准备去菜市场买些面粉、花生、换有小江鱼回来。
顺便去肉铺里告诉店家,往后少留几斤肉,太多了他们卖不了。
肉脯老板挥舞着刀砍排骨,边砍边问周老三,“你们家生意不挺好吗?听说天换亮着就能收摊,是不是嫌弃我家肉不好?我和你交底,我给你留的肉都是猪身上最好吃的部分,价格公道,不信不打听打听去,再没有比我家价钱更低的了。”
周老三是肉脯老板的大主顾,换以为是自家的肉贵品质不好,惹周老三不满意了。
“没有的事,你别多心,我要是真嫌弃你家肉不好,我一斤都不会订,真是生意不好做。”这肉脯老
板是个踏实人,周老三怕他误会赶紧解释了一遭。
肉铺老板继续剁排骨,叹了口气,“这倒是,你们那片有四家饭摊,竞争自然激烈。”
正因为激烈,才不得不动脑筋啊,周老三可不想天天忙到半夜才打烊,更不想把生意做砸了回家种田种地,很快,周老三买齐了东西,赶紧回到了饭摊上。
吉祥叫葛秋先收拾小江鱼,自己先和面准备炸小麻花。
她拿出几个鸡蛋打在碗里搅匀了,然后倒在生面粉里和面,适当加点水就够了,用鸡蛋液和出来的面团会更加酥软香甜,面团和好了吉祥用一块布盖上放在盆里醒了一会。
就这空隙里,刚好来了两桌客人,点了几道家常菜,等吉祥做好菜,面团也醒得差不多了。
吉祥把醒好的面团拿出来,用擀面杖擀成一个厚薄适宜的大圆饼,接着用菜刀切成手指宽的长条,然后捏着面条的两头往反方向拧,没费多少时间一个个生麻花就做好了。
最后是下宽油炸,吉祥先示范了几次,周老三在边上看,然后替下吉祥,让吉祥在一边休息,周老三学的用心,除了前两根麻花炸的有点糊外,后头的
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