干煸肥肠?
这……
徐拙有些喜出望外。
不光是因为得到了这么一道重量级的菜品,更重要的是关俊杰总算归心了。
这比得到什么菜都重要。
因为关俊杰能够归心,让徐拙彻底不用操心后厨的事情了。
后厨的管理团队现在也算是有了雏形,除了一把手关俊杰之外,还有郭兴旺和建国这两个后备人才。
郭兴旺虽然不会做菜,但是他这人比较外向。
刚来没几天就跟后厨所有的人熟络起来,甚至连前台的小姑娘们他也说得上话。
让他当关俊杰的助理,也算是人尽其才。
而建国,虽然不善言辞,但好歹也当了将近一年的厨师长。
在管理方面有自己独到的一面,店里的老员工都挺服他。
有他俩辅佐,关俊杰在后厨应该更加得心应手。
而后厨几个大厨,一半都是关俊杰带来的,剩下一半也都是省城找的,管理起来难度不大。
“来来来,大家都尝尝,这糖醋鲤鱼做得可真是……”
关俊杰停顿一下,想了个觉得合适的词儿。
“可真是回味无穷,唇齿留香!”
关俊杰放下筷子之后,其他人就不客气了。
要说冯卫国夸就算了,毕竟冯卫国在后厨谁都夸,而且现在还是四方酒楼的顾问,夸徐拙就太正常了。
但是关俊杰也夸,这就说明味道真不错。
关俊杰是行政总厨,他私底下怎么夸老板的手艺都没事。
不过当着大家的面这么夸,除非是真的好吃,不然绝对会把整个店的风气带坏。
要是一个店里的厨师都是溜须拍马之徒,那后果可想而知。
所以大家都迫不及待的拿起筷子,抱着怀疑的态度尝了尝徐拙做的糖醋鲤鱼。
然后……
他们都用不可思议的目光看着徐拙。
很明显,这糖醋鲤鱼的味道,真的出乎预料。
“好吃,真是太好吃了!”
“对,确实很好吃,这味道真是绝了!”
“老板,你老说你水平不行,原来只是谦虚啊,这糖醋鱼做得……真是超乎想象的好吃。”
汤汁口感滑腻,酸甜可口,而且还带着一股淡淡的蒜香味儿,让人胃口大开。
而炸得火候恰到好处的鲤鱼,外皮金黄香酥,鱼肉鲜嫩多汁,让人吃了还想吃。
一条一斤半左右的鲤鱼,一下子就被大家给抢光了。
郭兴旺举着筷子挤进去的时候,盘子里只剩下了一条鲤鱼的脊骨,连鱼头和鱼尾也没剩下。
“你们……”
郭兴旺有些无语,“你们也太不仗义了吧?好歹给我留一口啊!”
说完他开始埋怨徐拙:“你既然做为啥不用外面那两条二十来斤的啊?这一斤多的也太小了点吧?”
一边说着,他一边拿着一块馒头,蘸了一下盘子里的汤汁塞进嘴里,也算是尝到了味道。
徐拙有些哭笑不得:“等会儿我再给你做一条算了……话说
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