纪连瑾虽然对自己的来历出身闭口不谈,乔小如等也从来没有人询问过他,但是从日常的举止做派以及一些生活上的细节习惯上看,别说乔小如了,便是小桂都看得出来他肯定出身大户人家。
从小享受惯了的大少爷,哪里干的了这活儿?
纪连瑾万般感慨:“讨生活真是不容易!”
乔小如“噗!”的一个忍不住笑出声来。
为了庆贺,为了满足众人猎奇尝鲜的心思,乔小如决定当天晚上便炖红薯粉条吃。
虽然粉条还没有完全晾晒干透,但是这会儿的粉条已经是粉条了,可以吃了。
乔小如便让莫氏、山竹等一起动手,宰杀两只鸡,清炖,多多加汤水。准备青菜、小葱、芹菜、香菜、豆角、花生、芝麻等等。
青菜洗干净,小葱、香菜切成沫,豆角、芹菜切成丁用水焯一下捞出来备用,芝麻炒得香香的,花生用晒干的那种,下油锅炸得香酥而脆。
丁四海又挖了两根笋回来,是这个时节的甜竹笋,切成片下入鸡汤之中,更添鲜美。
将鸡炖好之后,便将鸡肉都捞了出来,将红薯粉洗干净放下去煮。
煮熟将透亮顺滑的红薯粉捞起来一份份的装进碗里,在碗里加上烫熟的碧绿青菜,事先准备好的豆角丁、芹菜丁、葱末、香菜、笋片、芝麻和油炸得香喷喷的花生,最后浇上鸡汤,加上炖的又香又嫩的鸡肉,香味扑鼻。
众人垂涎欲滴,一人一碗迫不及待的品尝起来。
红薯粉吃到嘴里的感觉,跟面条可不一样,顺滑软鲜,带着红薯特有的香气,又格外的鲜美有嚼劲,加上这么多佐料搭配,真正是色香味俱全。
众人大赞,兴致勃勃,都说想不到红薯粉竟然这么好吃,又笑着大赞乔小如心思灵巧,一文钱不值的红薯,竟能做得出此等美味!
乔小如倒是笑道:“用了这么好的鸡汤、又有这么多的配菜佐料,若是再不好吃,那可没天理了!”
说的众人都笑起来。
她又笑道:“不过,红薯粉也并非一定要这么做,平日里随便下在什么汤里味道都很不错的,尤其是冬天,吃火锅炉子添加一点儿红薯粉条,或者用来做猪肉炖粉条、炖筒子骨、做杀猪菜,都是再好吃不过的好东西!对了,还能做酸辣粉呢!唔,过两天咱们可以试着做一做。”
说起酸辣粉,乔小如便忍不住有些垂涎欲滴起来,那个又酸又辣的酸爽滋味实在是令自己怀念不已。
这东西做起来也简单,醋自家有最纯正正宗的米醋,辣椒油也容易熬制,芝麻、花生沫、炸黄豆豌豆这些都很容易准备,只要将酱料调料调的好,汤汁够味儿,醋够正宗,相信做出来的酸辣粉一定不会比前世那会儿吃到的差。
众人听着乔小如一样一样的说,早已馋得不得了,七嘴八舌的笑着说好。
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